მრავალფუნქციურობა: საჭმლის კალათა უნდა იყოს მრავალფუნქციური და შეეძლოს სხვადასხვა სახის საჭმლის მომზადება, მათ შორის შემწვარი, შემწვარი, ორთქლზე მოხარშული, შემწვარი და ა.შ., რათა დააკმაყოფილოს სხვადასხვა გემოვნების მქონე მომხმარებლების საჭიროებები.
ჰიგიენა და უსაფრთხოება: სურსათის სატვირთო მანქანები უნდა შეესაბამებოდეს ადგილობრივ ჰიგიენას და უსაფრთხოების სტანდარტებს, რათა უზრუნველყონ საკვების ჰიგიენა და უსაფრთხოება და დაიცვან მომხმარებლების ჯანმრთელობა.
მოქნილობა: სურსათის სატვირთო მანქანები უნდა იყოს მოქნილი და შეეძლოს უზრუნველყოს სპეციალური საკვები ბაზრის მოთხოვნილებებისა და ღონისძიების პოზიციის მიხედვით, და მოერგოს სხვადასხვა შემთხვევებსა და მომხმარებელთა საჭიროებებს.