მბრუნავი ღუმელი, პურის საცხობი მანქანა, გაზის მბრუნავი პურის კონვექციური ღუმელი ჩინეთიდან
როტაციული ღუმელი დღეს პურის საცხობი აპარატურის ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი ნაწილია. პირველ რიგში, პურის გამოსაცხობად მომზადებული ცომი იჭრება და იდება ფორმაში. შემდეგ ფორმები თავსდება ბორბლებიან ურიკაში და იდება ღუმელში. ბორბლების წყალობით, ძალიან მარტივია ფორმების ღუმელში მოთავსება და გამოცხობის შემდეგ ღუმელიდან ამოღება. ღუმელის მომზადების ტემპერატურა, ორთქლის რაოდენობა და მომზადების დრო რეგულირდება და ღუმელის კარი იხურება მომზადების პროცესის დასაწყებად. ცხობის პერიოდში უჯრის ურიკა მუდმივი სიჩქარით ბრუნავს. ამრიგად, თითოეული პროდუქტი თანაბრად იწვება. ამ ბრუნვის დროსაც, თითოეული პროდუქტის ყველა წერტილი თანაბრად იწვება, შესაბამისად, ერთი მხარე იწვის, ხოლო მეორე მხარე ნახევრად მოხარშული არ გვხვდება.
როტაციულ ღუმელში წარმოებული პურის რაოდენობა შეიძლება რამდენჯერმე მეტი იყოს, ვიდრე ჩვეულებრივ ღუმელებში. ერთეულის ფართობზე წარმოებული პურის რაოდენობა იზრდება ზემოდან განთავსებული ლანგრების გამოყენებით. თითოეული ბრენდისა და მოდელის პურის წარმოების სიმძლავრე შეიძლება განსხვავდებოდეს. საშუალო როტაციულ ღუმელს შეუძლია 8 საათში 2000-დან 3000-მდე პურის წარმოება. ზოგიერთ მოდელში ეს რიცხვი 5000-მდეა. ღუმელის შესყიდვის ფასი და პურის წარმოების სიმძლავრე პირდაპირპროპორციულია. ამ მიზეზით, ღუმელის არჩევისას უმჯობესია აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი, მოსალოდნელი პურის წარმოების გათვალისწინებით. ასევე აუცილებელია გავითვალისწინოთ ღუმელის მიერ სამუშაო გარემოში დასაფარი ფართობი.
როტაციულ ღუმელებში ღუმელის სითბოს და ორთქლის განაწილება ძალიან კარგად უნდა იყოს განხორციელებული. როგორც წესი, იხვები გამოიყენება იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ორთქლი თანაბრად გადაეცეს თითოეულ ტაფას. კვლავაც დიდი ყურადღება ექცევა გამოყენებულ მასალასა და დიზაინს, რათა ტემპერატურა ერთგვაროვანი იყოს. ღუმელების მწარმოებლები აგრძელებენ კვლევასა და განვითარებას სითბოსა და ორთქლის განაწილების მიმართულებით.
მბრუნავი კარადის მქონე ღუმელის შიდა სალონის ტემპერატურამ შეიძლება 1000 გრადუს ცელსიუსს მიაღწიოს. ამ მიზეზით, სალონში გამოყენებული მასალა მაღალ ტემპერატურაზე არ უნდა იხსნებოდეს. მომზადების ხარისხის უზრუნველსაყოფად, კარადა ორთქლით უნდა დასველდეს. ამ მიზეზით, გამოყენებული მასალები ამავდროულად უჟანგავი უნდა იყოს. ზოგადად, გამოიყენება მაღალი ტემპერატურის კოროზიისადმი მდგრადი ფოლადი. გარდა ამისა, სალონში არსებული უჯრის ურიკის ბორბლები ცეცხლგამძლე მასალისგან უნდა იყოს დამზადებული.
მომზადების პროცესის დასრულების შემდეგ, ღუმელში არსებული ორთქლისა და სითბოს სამუშაო სივრცეში გავრცელება თავიდან უნდა იქნას აცილებული. თუ ეს ორთქლი და სითბო სამუშაო გარემოში გავრცელდება, ეს როგორც თანამშრომლებისთვის სამუშაო გარემოს ზეწოლას, ასევე ფქვილისა და სამუშაო ადგილას არსებული სხვა მასალების დაზიანებას გამოიწვევს. ბევრ ღუმელს აქვს ასპირატორები, რომლებიც ფილტრავენ ცხელ ჰაერსა და ორთქლს.
როტაციული ღუმელების მწარმოებელი მრავალი კომპანია არსებობს და ბაზარზე ამ კომპანიების მრავალი მოდელია ხელმისაწვდომი. როდესაც საწარმო თავისთვის ყველაზე შესაფერის ბრენდსა და მოდელს ირჩევს, მან მრავალი პარამეტრი უნდა გაითვალისწინოს. ამ პარამეტრების ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორებია: ერთეულის დროს წარმოებული პურის რაოდენობა, ბრენდის საიმედოობა, ინტენსიური მომსახურების ქსელი, შეძენის ღირებულება, ენერგიის მოხმარება.
პროდუქტის პარამეტრები:
1.გერმანიის ყველაზე განვითარებული „ორ-ერთში“ ღუმელის ტექნოლოგიის ორიგინალური დანერგვა, დაბალი ენერგომოხმარება.
2.გერმანული სამმხრივი ჰაერის გამოსასვლელის დიზაინის გამოყენება უზრუნველყოფს ღუმელში ერთგვაროვან გამოცხობის ტემპერატურას, ძლიერ შეღწევადობას, საცხობი პროდუქტების ერთგვაროვან ფერს და კარგ გემოს.
3.მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადისა და იმპორტირებული კომპონენტების იდეალური კომბინაცია უზრუნველყოფს უფრო სტაბილურ ხარისხს და ხანგრძლივ მომსახურებას.
4.სანთურა იყენებს იტალიურ Baltur ბრენდს, დაბალი ზეთის მოხმარებით და მაღალი ეფექტურობით.
5.ძლიერი ორთქლის ფუნქცია.
6.არსებობს დროის ლიმიტის სიგნალიზაცია
